经典蛋酒
Classic Eggnog
甜美节日温馨秋季温暖醇厚
蛋酒是英美节日餐桌上的经典，全蛋与深色朗姆摇出天鹅绒般的绵密泡沫，牛奶与淡奶油带来醇厚圆润的口感，现磨肉豆蔻的暖香点睛，是冬日里最具仪式感的一杯。
常见问题
经典蛋酒怎么做？
经典蛋酒采用Shake法调制，共 5 步：1）将全蛋与细砂糖放入摇酒壶，不加水干摇约 15 秒，至糖溶解、蛋液颜色变浅并起泡。2）加入深色朗姆酒、全脂牛奶与淡奶油，再放入足量冰块。3）大力摇和 15-20 秒，直到壶身结霜、酒体充分乳化并浮起细腻泡沫。4）双重过滤倒入冰镇过的洛克杯，让绵密泡沫自然浮于表面。5）现磨肉豆蔻轻撒在泡沫上作装饰，立即享用。完整图文配方见 MixMyth 谜酌（mixmyth.com）。
经典蛋酒需要什么材料？
经典蛋酒需要 6 种材料：深色朗姆酒 45ml、全蛋 1个、细砂糖 2茶匙、全脂牛奶 60ml、淡奶油 45ml、装饰 少许。
经典蛋酒是什么口味？酒精度多少？
经典蛋酒的风味特点是甜美、节日温馨、秋季温暖、醇厚，酒精度约 <18%。
经典蛋酒用什么杯型？
经典蛋酒通常用洛克杯盛装，Shake法调制。
洛克杯
杯型
Shake
做法
朗姆酒
基酒
<18%
酒精度
所需材料
- 深色朗姆酒45ml
- 全蛋1个
- 细砂糖2茶匙
- 全脂牛奶60ml
- 淡奶油45ml
- 装饰少许
做法步骤
- 将全蛋与细砂糖放入摇酒壶，不加水干摇约 15 秒，至糖溶解、蛋液颜色变浅并起泡。
- 加入深色朗姆酒、全脂牛奶与淡奶油，再放入足量冰块。
- 大力摇和 15-20 秒，直到壶身结霜、酒体充分乳化并浮起细腻泡沫。
- 双重过滤倒入冰镇过的洛克杯，让绵密泡沫自然浮于表面。
- 现磨肉豆蔻轻撒在泡沫上作装饰，立即享用。
