老古巴
Old Cuban
经典平衡柑橘清新清爽草本
传奇调酒师 Audrey Saunders 2001 年于纽约 Pegu Club 创作。陈年朗姆、青柠、薄荷与安高天娜苦精摇匀，再以香槟封顶——像一杯带气泡的优雅莫吉托，清爽而层次分明。
常见问题
老古巴怎么做？
老古巴采用Shake法调制，共 5 步：1）将薄荷叶与糖浆放入摇酒壶，轻轻捣压三四下释放薄荷精油（勿捣碎，否则会发苦）。2）加入陈年朗姆、鲜榨青柠汁与安高天娜苦精，填满冰块。3）用力摇和 12-15 秒至壶身结霜，双重过滤倒入冰镇的碟形杯。4）缓缓注入冰镇香槟封顶，让气泡自然升起、带动香气。5）以一枝薄荷点缀，轻拍后置于杯面即可。完整图文配方见 MixMyth 谜酌（mixmyth.com）。
老古巴需要什么材料？
老古巴需要 7 种材料：陈年朗姆酒 45ml、鲜榨青柠汁 20ml、糖浆 15ml、薄荷叶 6-8片、安高天娜苦精 2滴、香槟 60ml、薄荷枝 1枝（装饰）。
老古巴是什么口味？酒精度多少？
老古巴的风味特点是经典平衡、柑橘清新、清爽、草本，酒精度约 <18%。
老古巴用什么杯型？
老古巴通常用碟形杯盛装，Shake法调制。
碟形杯
杯型
Shake
做法
朗姆酒
基酒
<18%
酒精度
所需材料
- 陈年朗姆酒45ml
- 鲜榨青柠汁20ml
- 糖浆15ml
- 薄荷叶6-8片
- 安高天娜苦精2滴
- 香槟60ml
- 薄荷枝1枝（装饰）
做法步骤
- 将薄荷叶与糖浆放入摇酒壶，轻轻捣压三四下释放薄荷精油（勿捣碎，否则会发苦）。
- 加入陈年朗姆、鲜榨青柠汁与安高天娜苦精，填满冰块。
- 用力摇和 12-15 秒至壶身结霜，双重过滤倒入冰镇的碟形杯。
- 缓缓注入冰镇香槟封顶，让气泡自然升起、带动香气。
- 以一枝薄荷点缀，轻拍后置于杯面即可。
