波特翻转
Porto Flip
经典平衡醇厚
有史可稽的最古老鸡尾酒之一，波特酒与干邑的醇厚交织蛋黄的丝滑质地，肉豆蔻香气点缀其间。Flip 家族的代表作，口感如液态丝绒，适合餐后慢饮。
常见问题
波特翻转怎么做？
波特翻转采用Shake法调制，共 4 步：1）将蛋黄、红宝石波特酒和干邑依次加入摇酒壶。2）不加冰先干摇 10 秒，使蛋黄充分乳化。3）加入冰块，用力摇荡 15 秒至壶身结霜。4）双滤倒入葡萄酒杯中，表面现磨少许肉豆蔻粉。完整图文配方见 MixMyth 谜酌（mixmyth.com）。
波特翻转需要什么材料？
波特翻转需要 4 种材料：红宝石波特酒 90ml、干邑白兰地 15ml、蛋黄 1个、装饰 少许。
波特翻转是什么口味？酒精度多少？
波特翻转的风味特点是经典平衡、醇厚，酒精度约 18-28%。
波特翻转用什么杯型？
波特翻转通常用葡萄酒杯盛装，Shake法调制。
葡萄酒杯
杯型
Shake
做法
白兰地
基酒
18-28%
酒精度
所需材料
- 红宝石波特酒90ml
- 干邑白兰地15ml
- 蛋黄1个
- 装饰少许
做法步骤
- 将蛋黄、红宝石波特酒和干邑依次加入摇酒壶。
- 不加冰先干摇 10 秒，使蛋黄充分乳化。
- 加入冰块，用力摇荡 15 秒至壶身结霜。
- 双滤倒入葡萄酒杯中，表面现磨少许肉豆蔻粉。
