纽约酸酒
New York Sour
经典平衡
威士忌酸酒之上漂浮红酒层，视觉与味觉的双重享受，是经典之上的华丽升级。
常见问题
纽约酸酒怎么做？
纽约酸酒采用Shake 摇荡法调制，共 3 步：1）干摇乳化后加冰摇荡2）滤入冰镇碟形杯3）用吧勺背面缓慢倒入红葡萄酒形成浮层完整图文配方见 MixMyth 谜酌（mixmyth.com）。
纽约酸酒需要什么材料？
纽约酸酒需要 5 种材料：波本威士忌 60 ml、柠檬汁 25 ml、简单糖浆 15 ml、蛋白 1个、浮层 15 ml。
纽约酸酒是什么口味？酒精度多少？
纽约酸酒的风味特点是经典平衡，酒精度约 18-25%。
纽约酸酒用什么杯型？
纽约酸酒通常用碟形杯盛装，Shake 摇荡法调制。
碟形杯
杯型
Shake 摇荡
做法
威士忌
基酒
18-25%
酒精度
所需材料
- 波本威士忌60 ml
- 柠檬汁25 ml
- 简单糖浆15 ml
- 蛋白1个
- 浮层15 ml
做法步骤
- 干摇乳化后加冰摇荡
- 滤入冰镇碟形杯
- 用吧勺背面缓慢倒入红葡萄酒形成浮层
