拉莫斯金菲士
Ramos Gin Fizz
经典平衡
金菲士的极致版本，蛋白与橙花水的绵密泡沫如云朵，是需要摇荡十二分钟的诚意之作。
常见问题
拉莫斯金菲士怎么做？
拉莫斯金菲士采用Shake 摇荡法调制，共 4 步：1）所有材料（除苏打水）干摇2分钟2）加冰再摇1分钟3）滤入洛克杯（不搅拌）4）缓慢注苏打水使泡沫升起完整图文配方见 MixMyth 谜酌（mixmyth.com）。
拉莫斯金菲士需要什么材料？
拉莫斯金菲士需要 8 种材料：金酒 50 ml、柠檬汁 15 ml、青柠汁 15 ml、简单糖浆 20 ml、奶油 20 ml、蛋白 1个、橙花水 3滴、苏打水 适量。
拉莫斯金菲士是什么口味？酒精度多少？
拉莫斯金菲士的风味特点是经典平衡，酒精度约 25-35%。
拉莫斯金菲士用什么杯型？
拉莫斯金菲士通常用洛克杯盛装，Shake 摇荡法调制。
洛克杯
杯型
Shake 摇荡
做法
金酒
基酒
25-35%
酒精度
所需材料
- 金酒50 ml
- 柠檬汁15 ml
- 青柠汁15 ml
- 简单糖浆20 ml
- 奶油20 ml
- 蛋白1个
- 橙花水3滴
- 苏打水适量
做法步骤
- 所有材料（除苏打水）干摇2分钟
- 加冰再摇1分钟
- 滤入洛克杯（不搅拌）
- 缓慢注苏打水使泡沫升起
