辣味发酵
Karai
先锋创新
龙舌兰与发酵食材的辛辣组合，复杂发酵香与辣味交织，是先锋的味觉实验。
常见问题
辣味发酵怎么做？
辣味发酵采用Shake 摇荡法调制，共 4 步：1）豆瓣酱用少量龙舌兰化开2）所有材料加冰摇荡3）双重过滤入玛格丽特杯4）荔枝装饰完整图文配方见 MixMyth 谜酌（mixmyth.com）。
辣味发酵需要什么材料？
辣味发酵需要 5 种材料：龙舌兰 50 ml、荔枝泥 20 ml、豆瓣酱 5 g、青柠汁 20 ml、龙舌兰糖浆 10 ml。
辣味发酵是什么口味？酒精度多少？
辣味发酵的风味特点是先锋创新，酒精度约 20-28%。
辣味发酵用什么杯型？
辣味发酵通常用玛格丽特杯盛装，Shake 摇荡法调制。
玛格丽特杯
杯型
Shake 摇荡
做法
龙舌兰
基酒
20-28%
酒精度
所需材料
- 龙舌兰50 ml
- 荔枝泥20 ml
- 豆瓣酱5 g
- 青柠汁20 ml
- 龙舌兰糖浆10 ml
做法步骤
- 豆瓣酱用少量龙舌兰化开
- 所有材料加冰摇荡
- 双重过滤入玛格丽特杯
- 荔枝装饰
